| 黄油 | 50克（奶酥酱） |
| 细砂糖 | 40克（或35克） |
| 蛋液 | 50克（奶酥酱） |
| 低筋面粉 | 50克（奶酥酱） |
| 高筋面粉 | 215克（面团部分） |
| 奶粉 | 10克 |
| 水 | 130克（135） |
| 盐 | 2克 |
| 酵母 | 3克 |
| 细砂糖 | 38克 |
| 黄油 | 15克 |
| 红豆（葡萄干） | 适量（面包表面） |
提前制作好红豆奶酥馅，冷藏备用。 面团分成四份，面团擀成牛舌状。在包入红豆奶酥，捏紧收口处。 整形好后放入烤盘上发酵一小时（冬季） 夏季发酵40分钟左右即可。发酵完成后挤上奶酥 放上适量红豆。烤箱预热至180度上下火中层烤 18分钟左右。 颜色上色后可以盖上锡纸以免烤糊了。