一碗有内涵的面片汤

一碗有内涵的面片汤的做法步骤

1. 第1步.

   面粉加水揉成面团，揉面没啥学问，多失败几次就成功了

2. 第2步.

   面团揉好用湿布盖上缓一会儿，半小时到两小时不等，看你个人时间

3. 第3步.

   准备西红柿，西红柿炒酸汤用的，其余配菜我没在配料表里写，随冰箱存货内容添减

4. 第4步.

   我自行决定加了菠菜、豆皮、豆芽、火腿……咦，这好像是螺蛳粉/米线的配料吧？无所谓了，自己做，随意一点啦

5. 第5步.

   起锅，热油，葱蒜爆香

6. 第6步.

   西红柿炒起来，我为了酸，还多放了很多醋，我这把铁锅用了6年，偶尔会掉黑色物质，请忽略哈

7. 第7步.

   西红柿炒到糊状

8. 第8步.

   加水，这把铁锅不正常发挥，画面有点惨

9. 第9步.

   水开开始揪面片，手上面团都沾水，这样揪起来不粘手，我最喜欢的就是这一步，特有大厨的感觉

10. 第10步.

    揪成任意形状，自由飞翔

11. 第11步.

    面片入锅后加入自己准备的配菜

12. 第12步.

    加盐出锅即可

13. 第13步.

    一碗有内涵的面片（杂烩）汤