
面条是最简单方便的食物,但煮的太生或太过都影响口感,多年实践,总结出了方法,分享给大家。 我喜欢蔬菜和面条一起煮,面也熟了菜也熟了。生日一定要有豆芽菜,我们这边的风俗,生日里叫如意菜。
| 银丝面 | 200克 |
| 豆芽菜 | 1把 |
| 豆苗 | 1把 |
| 盐 | 3克 |

汤锅煮上水后,洗净豆芽和豆苗。

在汤碗中准备盐,鸡精,麻油。小葱也可加香菜。锅里水滚后加入开水。这就是汤底了。

水开后放面,滚开后加入豆芽豆苗。

准备一杯冷水,等再次滚开倒入三分之一。

再次滚开浦出来再倒入三分之一冷水。

这是再一次滚开浦出倒入三分之一杯冷水。全程开锅,大火。

盛出。一碗蔬菜面条都刚刚熟的面,很是美味。

配上菜,二个人吃的好满足啊!