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先把以上材料准备齐全 步骤①煮西米 用锅烧开水，沸水下西米煮沸1分钟关火，不揭盖焖10分钟 这样做出来的西米会有点白，半透明状，捞出以后需要不断拿冷水冲，冲掉粘稠感，放着备用 再准备一壶开水，把刚捞出洗好的西米放水里煮沸关火🔥捞出即可（我不太喜欢生水洗过的直接用来吃，所以多了一个这个步骤） 这个期间可以把芒果削皮，做芒果椰浆
步骤②芒果椰浆 把芒果削皮切小块放进料理机，倒入椰汁、雀巢淡奶油，少于白糖（根据自己口味定） 打成糊状即可，倒出碗里封闭放冰箱冷藏，我们在进行下一步 另外准备一些芒果切成颗粒状（留着放表面装饰） （我选用的是雀巢淡奶，吃多了就会觉得偏腻，建议大家还是选用纯牛奶和椰浆搭配，这就是为什么材料里没有雀巢淡奶油的原因）
步骤③准备西柚和剩下的半瓶纯牛奶 把西柚对半切开后一瓣一瓣剥开，去皮留着备用 以上使用的纯牛奶剩半瓶备用
冰箱取出冷藏后的芒果椰浆
最后勺子舀出一些芒果椰浆，再放入西米，再倒入一些纯牛奶，搅拌均匀，在面上放上芒果粒和西柚就可以拍照📸吃了
个人做过几次杨枝甘露，选用小台芒，芒果味道会更重更香
淡奶选择:建议选择纯牛奶和椰浆配着用就好，不会那么腻
我这次用的雀巢淡奶油，吃完一杯就腻了，而且比较稠，不太喜欢
以上均个人意见，仅供参考
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