一、据说，有段时间宋美龄茶饭不思，于是府里的大厨用香米和豆浆等食材熬了一锅粥，宋美龄吃了胃口大开，后来这就成了她钟爱的一道粥。再后来，流传到民间，名曰“美龄粥”。
二、作为一名资深宅女，平时我都喜欢囤些干货在家，周末不用出门买菜都可以煮饭！而且干货易保管存放，不像鲜货那样容易腐败变坏。
1、准备好原材料。原材料表中所说的“一把”，就是指用手抓一把的分量。
2、用清水浸泡腐竹、淮山、百合，浸泡约15分钟。 3、锅中放两碗清水、先煮腐竹。
4、将腐竹煮成絮状，就可以加淮山、百合、蜜枣一起煮。
5、因为干货比较耐住，所以这一步骤要用小火一直煮大约20分钟，直至淮山百合变软。蜜枣是整碗粥的甜味来源，可以根据自己的嗜甜程度增加，不喜欢甜的可以少放一点。
6、最后放米，煮大约15分钟，煮到米开花，即可成盘装出。可以点缀黑枸杞，紫色的花青素融化后，颜色超仙！
1、干淮山不容易煮软，如果时间允许的话，可以提早一两个小时泡发。
2、将淮山等放下锅后，注意看火，煮沸了的豆浆很容易嘭出来。
3、把米放下锅后，要勤搅拌，米容易粘锅，多搅拌才不会煮焦了。