这个菜酸酸甜甜的，特别好吃，肉也炖烂了孩子容易咬，酸能让肉更容易软烂，而且这个菜可以刺激孩子食欲，对于不爱吃肉的，生病的孩子都很适合。西梅还可以缓解便秘的作用。猪肉还是非常好的铁的来源，也要多吃哦
材料：西梅3颗 大蒜1个 柠檬半个 肉50g 胡萝卜15g 冰糖适量 盐适量
将里脊肉洗净，去掉筋膜切小块备用
将肉加入几片柠檬加水泡十五分钟左右
胡萝卜切块 大蒜拍碎备用
西梅洗净剥皮去核备用，西梅的皮炖起来不好吃所以去掉
热锅冷油放入大蒜
大蒜炒出香味加入里脊肉翻炒
加入西梅块
加一些热水末过食材
稍微煮一下，去掉浮末，因为肉切好泡过了所以血水不多
捞出大蒜，不然后面炖烂了孩子不小心吃到可能不喜欢
将煮好的西梅肉汤倒入杯子里，放入胡萝卜丁
挤入一点柠檬汁跟适量冰糖
放入高压锅隔水炖，上汽以后小火炖15-20分钟，出锅加入适量盐即可
完成
完成
1、西梅产地有澳洲 美国 智利 新疆等等 颜色也有差别 酸甜度也不一样！能买到什么就吃什么吧，很酸的话多加一些糖
西梅硬的是新鲜的，放段时间后会变软 跟芒果差不多 所以看你自己挑选
还有西梅外面果粉越多表示新鲜度越高
2、任何东西都要适量 水果也一样 这个有通便效果 所以给孩子吃也要适量哦
3、肉的话选猪里脊肉会比较嫩
4、没有高压锅多加水然后小火炖一小时左右炖烂就好