闲来无事在网上看到一个美食视频叫乡村的味道,在教做简易版的海绵蛋糕,就尝试着做了一下午,虽然糖量剪了大半,还是太甜,爸爸有糖尿病不能吃,就想着变一下配方做爸爸也可以吃的海绵蛋糕,没想到做出来一家人都特别喜欢吃
准备好所有材料,将小葱切成葱花
将鸡蛋打入打蛋盆里,滴入4~5滴白醋,放入盐,用电动打蛋器高速打至颜色变白,画8字不易消失
将面粉分三次筛入蛋液中,翻拌均匀,放入葱花,葵花子油再次翻拌均匀
将混合好的蛋糊倒入8寸模具中,震出气泡
冷水入锅,水开后蒸20分钟,取出倒扣在网架晾凉
晾凉的蛋糕装入保鲜袋放入冰箱防止变干,吃的时候拿出来再蒸一下就可以了