酱萝卜

酱萝卜的做法步骤

1. 第1步.

   白萝卜洗净从中间切开让后改刀成厚度约为3毫米左右的片，（如果需要更好的口感，可以从萝卜连皮整个一面切下厚度约为2厘米的长条，宽度就是一个萝卜的一面，然后斜刀片成3毫米左右的片）

2. 第2步.

   然后加入白糖腌制，注意必须让每片萝卜上有明显的糖粒！不需要去揉，只要把糖拌均匀就行然后用保鲜膜包好腌制6小时以上。

3. 第3步.

   然后取出来后在水龙头下小水流持续冲水5分钟（这一步是为了让萝卜更脆）

4. 第4步.

   然后在调糖醋汁糖和醋的比例是一比一，在加入生抽适量，老抽少许调色，根据萝卜的量来决定汁水的量，汁水以没过萝卜3分之二处就好，然后最后在加入少许的麻油放入冰箱冷藏一夜下面的就可以吃了

5. 第5步.

   最后吃的时候在放点麻油