红烧鱼

红烧鱼的做法步骤

1. 第1步.

   鳊鱼一条，表面划口子，别太深，一点点就可以，控干水分，省的煎绷水

2. 第2步.

   肚子里面一定要处理干净，去除黑膜

3. 第3步.

   配料

4. 第4步.

   倒入菜籽油，放入生姜

5. 第5步.

   鱼下油煎下，两面都煎下

6. 第6步.

   有五花肉最好，没有就放点瘦肉或或者肥肉一块煎

7. 第7步.

   倒入料酒或啤酒，加适量老抽生抽

8. 第8步.

   放入蒜瓣，爱吃辣椒的放辣椒，或者小米椒，加点糖提鲜，口味重的放点盐

9. 第9步.

   快出货放了点小葱，要有青蒜最好了