红薯叶除去硬梗,支叶洗干净。
蒜切碎,成蒜末状。
锅中倒入适量油,锅热后放入蒜末。
爆出蒜香后放入洗净的红薯叶,翻炒。
加入少量耗油,继续翻炒。
放入盐,炒至红薯叶变软,出锅即可。
注意不要炒的时间太久。