基本功(搓圆）

基本功(搓圆）的做法步骤

1. 第1步.

   原材料混合搅拌至面团成团

2. 第2步.

   面团松弛10分钟

3. 第3步.

   松弛好后的面团搓成粗细均匀的长条

4. 第4步.

   左手拿长条面团.右手下挤.并把每个剂子均匀切放（35g/个）整齐

5. 第5步.

   取一个剂子（面团）手掌弓起.压住面剂.朝一个方向滚动成团

6. 第6步.

   直至把剂子揉成表面光滑.挺立底部有漩涡时为止