
春节去了一趟成都,想尝尝冰粉没如愿。于是网络查询配方,做法,只为满足那一口对成都的留念。
| 冰粉粉 | 40克 |
| 水 | 2500---3000ml |
| 冰糖 | 100g |
| 薄荷糖(水果硬糖) | 8颗 |
| 话梅 | 4-5颗 |
| 红糖 | 20g |
| 桂花蜜 | 1勺 |
| 醪糟 | 1勺 |
| 芝麻 | 20颗 |
| 葡萄干 | 10颗 |
| 火龙果(切丁) | 3丁 |
| 芒果(切丁) | 3丁 |
| 荔枝 | 3个 |
| 椰果(罐头) | 1勺 |

把水烧开90度以上,放入冰糖,水果糖,话梅,倒入容器中,然后冰粉投入水里搅拌,直至糖与冰粉粉完全融化,静止晾凉切成冻状,然后移入冰箱。

用勺子把冰粉冻安十字划,划成均匀的4✘4cm左右的小块,开始调红糖水,红糖水有稠一点,不能太稀,放凉。

把冰粉冻,火龙果,荔枝,芒果盛入有喜感的碗里,往冰粉冻上淋凉红糖水,醪糟,芝麻,葡萄干,桂花蜜。

轻轻搅拌几下,然后静止几分钟,让这些食材约会一会,彼此的味道融合一下下,再开动你躁动的胃,慢慢咀嚼Q弹的冰粉冻与水果,醪糟,葡萄干给你的味觉冲击。

炎热的夏季来一碗卡哇伊萌萌哒的冰粉会治愈你的燥热。

是不是很卡哇伊哦

这是冰粉搭配的山西版焖面