荷兰豆拌黑腐竹

荷兰豆拌黑腐竹的做法
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荷兰豆拌黑腐竹的做法说明

黑腐竹是由黑豆磨浆加工而成,营养丰富,豆香味浓郁,荷兰豆含有较丰富的膳食纤维,可防止便秘,有清肠作用。两者结合是一道营养美味素食!

荷兰豆拌黑腐竹的食材和调料

腐竹(干的)50克
荷兰豆100克
生抽12克
香醋3克
芝麻5克
盐、味精各少许
热花椒油适量

荷兰豆拌黑腐竹的做法步骤

  1. 第1步.荷兰豆拌黑腐竹的做法步骤 第1步

    黑腐竹热水泡十多分钟,凉水泡一两小时,泡软

  2. 第2步.荷兰豆拌黑腐竹的做法步骤 第2步

    荷兰豆把边沿筋撕掉洗净,沸水中焯烫三分钟捞出冷却(无需过凉水)

  3. 第3步.荷兰豆拌黑腐竹的做法步骤 第3步

    泡软的黑腐竹和荷兰豆切斜片 生抽、醋、芝麻油、盐、味精调匀将菜拌匀

  4. 第4步.荷兰豆拌黑腐竹的做法步骤 第4步

    小锅倒入适量油烧热,放1小撮花椒烧香

  5. 第5步.荷兰豆拌黑腐竹的做法步骤 第5步

    滤出花椒,淋上花椒油即可!

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