Mango Mousse Cake芒果慕斯蛋糕

Mango Mousse Cake芒果慕斯蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   蛋黄120g+细糖25g 用机器搅拌

2. 第2步.

   加入煮开的纯牛奶210g（搅拌时尽量不要起泡）

3. 第3步.

   英式蛋黄酱✅

4. 第4步.

   乳酪200g（闻起来像卡士酸乳酪味）

5. 第5步.

   放入盆中，把乳酪压扁平均分布在盆地，隔热水一边搅拌一边软化，直至光滑。

6. 第6步.

   差不多光滑了，分批加入已经制作好的蛋黄酱，搅拌至顺滑。用冰水泡过12.5g的丁吉利吉丁片后，加入继续搅拌至融化。过筛。

7. 第7步.

   加入150g芒果酱，搅拌

8. 第8步.

   搅拌完后

9. 第9步.

   把淡奶油用机器打成奶油状，加入，搅拌。慕斯体完成～～

10. 第10步.

    在杯子里先盛上适量的奥利奥饼干碎

11. 第11步.

    把慕斯体加入到杯中奥利奥🍪碎上

12. 第12步.

    抖平，放入冰箱内冰40分钟？（个人觉得冻久点更好吃，不然软软的很腻）

13. 第13步.

    冰箱拿出后，加入新鲜芒果粒。

14. 第14步.

    这样的量大概能做12杯

15. 第15步.

    装饰一下，Mango Mousse Cake✅