豪放派蒜苔肉包子

豪放派蒜苔肉包子的做法步骤

1. 第1步.

   五花肉带皮切大片，加料酒，香油，老抽，生抽，姜茸，葱花，腌制

2. 第2步.

   蒜苔洗净，用开水焯七八秒即可，捞出马上放入冷水中降温，控水后切成3厘米左右的段，不知道山东人怎么做，我这么做一是为了去去蒜苔的辛辣度，二是为了让蒜苔变软一点，不然它会刺破包子皮

3. 第3步.

   炒锅加底油，把腌制的肉片翻炒一下，肉变色即可关火

4. 第4步.

   把切好的蒜苔倒入炒锅，加入五香粉和盐拌匀，豪放的包子馅就做好了

5. 第5步.

   包包子吧，尽管蒜苔烫过，但是因为长，包的时候还是要比平时的碎馅难整形一些，这个包子坯比女人的👊略小，每个包子里我放俩片肉

6. 第6步.

   包子坯醒发好后，上开水锅，上汽后转中小火，计时20分钟包子就熟了

7. 第7步.

   开吃，必须这么大片的肉大根的蒜苔，吃着才过瘾