吃不惯90%的黑巧 so......
黑巧隔水融化成液体
挤入少许炼乳 搅匀 再加少许旺仔 搅匀 一定要少!!!
多次重复步骤二 至自己想要的甜度 我大概重复加了十几次
倒入磨具 我倒入了用锡纸围成的盒子 就和普通板状巧克力大小形状相同
放入冰箱密封冷藏 第二天就可以拿出来吃啦
融化时温度不要过高 若搅拌过程中凝固可将搅拌容器放入温水中 搅拌后不要太稀或太干 应和刚融化时状态相似加炼乳和旺仔时不要着急 冷藏不是冷冻放冰箱里要密封