以前在公司上班，我们都习惯了自己带饭，中午大家一起吃，干净卫生又可以吃到不同的鲜香。当时有个同事（现在的好朋友）就喜欢把榨菜火腿鸡蛋放到一起炒，竟然特别好吃。后来每每想起她都会给我做，不过今天突然想吃了，就试着动手做了一下，顺便写下这个菜谱。
材料准备好，火腿切片，葱花切小，鸡蛋打散
凉锅热油，放入鸡蛋，稍微一炒。放入榨菜，翻炒几下。放入葱花和火腿。翻炒出锅。特别快～
榨菜用的是乌江榨菜，还是小时候的味道，有多种口味，原味的，微辣的根据个人喜好来就可以。
火腿用的是三文肠，还不错。之前朋友用的是鸡肉肠吧，忘了。
都不用炒时间长，都是成品。