淋面蛋糕

淋面蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   先准备两个海绵蛋糕，双层比单层更好看。

2. 第2步.

   奶油霜记得在碗中搅拌，除气泡后抹面。确定一个主色调，可以调一点主色调的奶油霜抹在侧面。

3. 第3步.

   放冰箱冷藏至少三小时，这步很重要，否则巧克力淋面会把奶油霜融化。

4. 第4步.

   巧克力淋酱：我用的是白巧克力，不用加鲜奶油，黑巧克力要加鲜奶油，我是放在奶锅里直接加热融化，主要看巧克力的状态，顺滑，能练成一条直线即可。巧克力调色要用油性色素，我用的水性色素会有颗粒感。

5. 第5步.

   放上喜欢的装饰，马卡龙、蛋白糖、德国结饼干、华夫饼、巧克力插片、鲜花都是不错的选择。

6. 第6步.

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7. 第7步.

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8. 第8步.

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9. 第9步.

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10. 第10步.

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11. 第11步.

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12. 第12步.

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13. 第13步.

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