1.清洗虾，去虾线，过一下热水，虾至金黄色，捞起 2.热油，下入花椒、蒜、姜片爆炒，放入酱料，少量水 3.放入虾爆炒，加入适量的盐，料酒生抽、盐、干辣椒爆炒一会，加入适量的水煮干 4装盘，撒上适量的香菜、香葱
