偏口鱼也叫比目鱼,肉质细嫩,味道鲜美,且小刺少,尤其适宜老年人和儿童食用。炖的时候加入豆腐不但补钙而且味道更鲜美😄
鱼🐟收拾干净,加盐腌制2小时
热锅冷油
下葱姜蒜
放入腌制的鱼
煎一会倒入热水,豆腐
盖锅盖炖煮
中火15分钟,这是熟了的样子
味道跟鲜美,来块豆腐
来块鱼肉🐟
鱼🐟腌制后下锅不容易碎。不建议加酱油生抽。加热水小火炖保持沸腾,鱼汤就会浓厚,变白。