腊肠焖面

腊肠焖面的做法步骤

1. 第1步.

   准备食材

2. 第2步.

   准备调料

3. 第3步.

   凉水和面！一点一点的加入！搅成面絮！

4. 第4步.

   搅成面絮后用手揉光滑！醒30分钟！同时蒸腊肠25分钟！

5. 第5步.

   收拾食材！

6. 第6步.

   玉米油热锅！油三成热倒入五花肉，翻炒加入姜粉，花椒粉，葱花，生抽，老抽，翻炒加入豆角，胡萝卜（我的豆角是用水煮过的！所以和胡萝卜一起加入）倒入开水，煮至水开！（水要超过菜！也不能太多了！）

7. 第7步.

   待水开加入土豆和红薯，煮5分钟！（我买的土豆太好煮！所以不能煮的时候长了！根据自己买的土豆的性质定）

8. 第8步.

   放入土豆和红薯的同时！利用煮的时间来擀面，取出醒好的面！揉几下！擀开，擀的薄厚根据自己的口味来定！（面一定要现擀，不然口感就没有那么筋道了）

9. 第9步.

   切的面粗细也根据自己的口味！

10. 第10步.

    将切好的面条倒入锅中，一定要撒均匀了！盖住锅盖，中火煮8分钟后倒入蚝油，盖锅再煮5分钟（这个时间根据你锅中的汤来定，还有要看看你的熟没熟，没熟的话，继续盖锅煮，汤不够的话加入热水，熟了开大火开盖收汁）

11. 第11步.

    汤汁收的差不多的时候，抖面，两双筷子两个手拿上抖面！

12. 第12步.

    关火，出锅！装盘！