大理石蛋

大理石蛋的做法步骤

1. 第1步.

   1、将所有的蛋打入玻璃碗中，咸蛋黄和皮蛋切碎放入。

2. 第2步.

   2、 适当搅拌蛋液。

3. 第3步.

   3、隔水蒸20分钟左右。（注意不要用大火，以免过劳起泡）

4. 第4步.

   4、冷却后脱模，切成厚片。

5. 第5步.

   5、蘸料的做法：姜末和糖隔水蒸5分钟，加入一勺醋，几滴酱油。