特点：最大限度地保持了虾的鲜香，做法简单，方便快捷。 原料：虾、胡萝卜、粉丝。 做法： 1、将虾清洗干净，然后从背部剖开，挑出虾线，（这个买虾的时候让他帮忙弄好，七八两虾就可以了）粉丝用开水烫发。 2、将蒜用压蒜器制成蒜泥，胡萝卜剁成碎末，将蒜泥、胡萝卜泥混合，调入生抽、胡椒、糖、盐、鸡精、姜粉，搅拌均匀。要味道重一点才入味。 3、将粉丝铺在盘子上，然后将混合好的胡萝卜蒜泥逐个填入虾的背部，然后一只只码好装盘。 4、将盘子放入fissler平底锅，锅内放入适量水，开锅蒸5分钟即可。（若是冷水要七八分钟） 小贴士： 如果不放粉丝也可，不过粉丝也很好吃，有点像豉汁粉丝蒸扇贝里的粉丝，不过这里的粉丝混合的是虾的味道。下面的粉丝先放盐，不然会太淡了。 白切猪心，凉伴豆芽，蒜茸开边虾
按以上步骤做。