刀切奶香小餐包

刀切奶香小餐包的做法步骤

1. 第1步.

   除黄油外全部材料入面包机揉一个程序（20分钟）

2. 第2步.

   面包机第一个程序结束后加入黄油，再揉一个程序（20分钟）

3. 第3步.

   揉好面团后静止15分钟

4. 第4步.

   15分钟后面团排气，用擀面杖反复檊至面团紧致细腻（如果有面条机可用面条机反复压面团）过程中可加入高筋面粉防粘便于操作

5. 第5步.

   面团处理好后檊成长条薄片，并压紧卷起来

6. 第6步.

   用刀切成小段，但不要切太小，否则发面发酵会立不起来

7. 第7步.

   摆盘，留些间隙

8. 第8步.

   发酵至二倍大（28度40分钟），面团饱满，按下去可弹起即可

9. 第9步.

   烤箱180度预热10分钟后，将发酵好切面入烤箱烘烤，180度18分钟均匀上色即可