牛肉切四方块 浸水五分钟 起油锅放入少许花椒姜片葱白，锅内放入切好的牛肉翻炒加冰糖少许 炒至变色后加入料酒 生抽 老抽继续翻几下 肉锅内直接加热水煮开然后倒入瓦罐盖盖焖煮，水不要太少 因为我的锅子很费水 所以我放的多，大概煮个15分钟左右换中火加入土豆胡萝卜继续煮（期间记得来看看别烧焦了）开盖子看看如果汤汁已经开始变浓 那就可以开盖子煮几分钟 汤开始变少的时候放切好的青红辣椒洋葱，加入少许鸡精 少许盐 白胡椒粉 。然后再煮一分钟即可享受美味～
