如何在家做色香味俱全的酸菜鱼

如何在家做色香味俱全的酸菜鱼的做法步骤

1. 第1步.

   黑鱼买了两条：我们这里的菜场可以帮忙片好、并且片的很薄。酸菜鱼有个关键就是鱼片一点要薄。酸菜：今天的酸菜其实选错了。要买圆头菜根的那种、酸味十足。那是要到另外一个菜场买的。偷了个懒。其他配菜随意放

2. 第2步.

   鱼片提前两个小时用生粉浆好、放些白酒去腥味、没有白酒料酒也行。

3. 第3步.

   撒点盐、入入味道

4. 第4步.

   酸菜和泡椒（2-3颗）用油爆香、家里泡椒没有了，就拿了红椒凑数、如果想吃原汁原味的伙伴们千万不要学我

5. 第5步.

   加入水和各种配料、这里的配料凭个人爱好、想放啥就放啥、不要拘泥于我的配料

6. 第6步.

   姑娘喜欢吃土豆粉、加了些土豆粉、这里我又脑洞大开加了点剥了皮的蚕豆、煮沸

7. 第7步.

   大概煮个5-6分钟后、捞出里面的配料至一个大碗里面、利用剩下的汤汁涮鱼片

8. 第8步.

   再次煮至鱼沸腾、连鱼带汤倒至刚才的配料上。

9. 第9步.

   撒上葱花芝麻、花椒粒

10. 第10步.

    烧上一些热油、往上一浇、满屋子香味就出来了

11. 第11步.

    麻辣香、色香味俱全的酸菜鱼完成✅

12. 第12步.

    这是前几天做的。即使没有土豆牛肉也是完满不是嘛

13. 第13步.

    再来一张