蒜蓉蒸鲍鱼蛤蜊

蒜蓉蒸鲍鱼蛤蜊的做法步骤

1. 第1步.

   先把大蛤蜊焯水，等稍微开口了，关火滤水，用凉水冲下，把蛤蜊另一半掰掉，摆盘，千万不要煮老了。 后处理鲍鱼，先刷干净鲍鱼，拿刀把鲍鱼起下来，扔掉内脏，我还切掉了一小块肉，切十字刀后摆盘。

2. 第2步.

   把蒜、姜切沫，锅里加油，烧热放下蒜姜，炒好后放在蛤蜊鲍鱼上。 用生抽，料酒，少许白糖调汁，浇在蛤蜊鲍鱼上。

3. 第3步.

   用蒸锅，烧开水，水沸后整盘放锅里，蒸七八分钟，关火开盖，撒上葱花出锅。