自制绿豆糕

自制绿豆糕的做法步骤

1. 第1步.

   200g绿豆泡水最少一天24小时，期间3～4小时换水一次。

2. 第2步.

   泡好的绿豆沥干水分，放在垫子上，或者纯棉的网布上蒸一个小时。具体看个人的锅哦，一定要蒸到熟烂为止。

3. 第3步.

   我用蒸箱大概蒸了90分钟左右。

4. 第4步.

   蒸好的绿豆要摊开放凉。

5. 第5步.

   放凉后就可以用料理机把豆子打烂了，没有料理机就用网筛来过筛哦。（网筛比较麻烦。）

6. 第6步.

   我就直接料理机打滴。

7. 第7步.

   打成绿豆沙的状态。

8. 第8步.

   直接打。

9. 第9步.

   准备好所有的材料。

10. 第10步.

    薄荷记得切碎。

11. 第11步.

    建议适用电陶炉操作，电磁炉的话就一定要小火，不然中间一下就焦了。

12. 第12步.

    融化黄油。

13. 第13步.

    小火融化中。

14. 第14步.

    加入一半植物油搅拌。

15. 第15步.

    倒入绿豆。

16. 第16步.

    加入糖、蜂蜜、炼奶。

17. 第17步.

    加入剩下的一半油。

18. 第18步.

    成团。

19. 第19步.

    炒好的绿豆，不沾锅也不沾刮刀。其实我也用这个做冰皮的馅料。

20. 第20步.

    炒至成团就OK了，不能炒的太干，然后取一半加入抹茶粉搅拌均匀，再取剩下的三分之一加入薄荷。

21. 第21步.

    做后的步骤就可以自由发挥喽，我做的是45g一个的，原味的20g+抹茶的25g。也可以做成全抹茶或者全原味，就看你个人喜好喽。

22. 第22步.

    简单点之间用月饼模具🐶

23. 第23步.

    成品。

24. 第24步.

    泡杯茶，完美。