盐酸干烧鱼

盐酸干烧鱼的做法步骤

1. 第1步.

   将鱼洗净，打花刀，配上葱姜，生抽，老抽，盐糖味精腌渍入味

2. 第2步.

   酸萝卜，酸菜，泡椒切丝，干辣椒，葱姜蒜切小粒备用

3. 第3步.

   京葱切丝备用

4. 第4步.

   鱼拍上干淀粉下锅炸定型

5. 第5步.

   锅入底油，炒香小料及酱料，加水，调味，陈醋，生抽，老抽，黄酒，基本调味料，放入鱼小火烧制入味，再放其他辅料，收汁，淋红油，麻油，装盘成菜，放上京葱即可