
无烤鱼不夏天,在阴雨天不能愉快撸串大口喝啤酒的时候,自制一道烤鱼还是不错的,啤酒烤鱼,下雨天更配哦~
| 罗非鱼 | 1条 |
| 腌料:料酒,香草醋,葱姜,盐 | 适量 |
| 油 | 适量 |
| 汤料1.麻辣香锅料 | 适量 |
| 香辣火锅底料,葱姜 | 适量 |
| 香草醋 | 20毫升 |
| 清水 | 适量 |
| 汤料2.麻辣香锅料 | 适量 |
| 香辣火锅底料 | 适量 |
| 清水 | 1碗 |
| 配菜:小土豆 | 3个 |
| 藕 | 半个 |
| 香菇 | 3朵 |
| 柠檬 | 1个 |
| 鱼丸类 | 适量 |
| 配料:油 | 适量 |
| 麻椒花椒辣椒 | 适量 |
| 装饰香菜 | 1颗 |

将鱼清理干净,切姜葱切丝,鱼身涂抹适量的盐,倒入适量的香草醋,倒入少许料酒,涂抹均匀放入保鲜袋冷藏过夜,风味更好~

将冷藏后的鱼取出,锅内倒入适量的油,将鱼身均匀的撒些淀粉,可以让鱼不破皮哦~

锅内倒入适量的油,

将鱼身均匀的撒些淀粉,可以让鱼不破皮哦~

小火煎两面微黄,放入烤盘中

锅内放油烧热,放入葱姜爆香

放入麻辣香锅料,香辣火锅底料,

倒入香草醋20毫升

加入少许清水,大火烧开

倒入烤盘,放入预热好的烤箱200度20分钟

准备配菜,喜欢的就好

蔬菜类过水,鱼丸类提前解冻~备用

锅内在放入少许的油,放入麻辣香锅料,放入香辣火锅底料,加一碗清水

把配菜,鱼丸类,柠檬切片,放入烤盘中,倒入汤料,放入烤箱200度20分钟

出炉后,热锅倒入少许的油,放花椒,麻椒,辣椒,烧热倒入鱼身,兹啦啦就好了。

制作程序比之前的繁琐些,口感也比之前的更美味。不信啊哈哈,吃过后你就知道了,一个来自吃货的追求。
不需额外加盐~