#留学党卅卅# 红烧鸡？大盘鸡？

#留学党卅卅# 红烧鸡？大盘鸡？的做法步骤

1. 第1步.

   炒糖色！

2. 第2步.

   放入鸡腿块（不用腌制）翻炒，外表变色后加入所有香料、拍扁的大蒜和豆瓣酱，炒匀后加入适量料酒继续翻炒，最后放干辣椒

3. 第3步.

   锅内加入没过鸡肉的开水，水开后加盖煮个5分钟

4. 第4步.

   试一下咸淡，看是否要加盐，放入蔬菜！块茎类（比如土豆、胡萝卜）先放，然后放西兰花、花菜之类的，最后可以放入切块的新鲜辣椒。一起盖盖子煮个三五分钟就好啦！