8寸薄底榴莲披萨

8寸薄底榴莲披萨的做法步骤

1. 第1步.

   将奶油奶酪取出需要的量常温放软

2. 第2步.

   将饼皮用料全部秤好混合在一起，揉到扩展阶段，也就是可以拉出薄膜后滚圆放入盆中发酵至2倍大

3. 第3步.

   发酵的时候将奶油奶酪和糖混合好，搅至顺滑。将榴莲肉用叉子或其它工具取下捣烂成榴莲肉泥

4. 第4步.

   取出发酵好的面团排气，擀成和8寸披萨盘差不多大小的圆饼，披萨盘刷油，将面饼放入盘中整形至与盘差不多大小

5. 第5步.

   松弛10分钟后用叉子叉满小孔防止饼皮烘烤的时候鼓起，没叉子就拿牙签戳

6. 第6步.

   将饼皮放入预热好的烤箱上下火200度烘烤5分钟定型

7. 第7步.

   饼皮烤好以后将奶酪酱抹上去，抹匀即可，涂完奶酪酱再将榴莲肉泥全部抹上去，也是抹匀即可

8. 第8步.

   撒上厚厚一层马苏里拉芝士碎后放入烤箱，上下火200度烤至芝士融化，不要烤焦，要不然就不拉丝了，看网上很多人烤15-20分钟，我是烤了10分钟左右就可以出炉了