蒜香虾

蒜香虾的做法步骤

1. 第1步.

   按以上材料准备好

2. 第2步.

   1、鲜虾洗净。用牙签挑出虾肠

3. 第3步.

   虾剥壳，去头（比较入味）留尾

4. 第4步.

   虾仁里加盐，蛋清和黄酒爪匀，再放入淀粉爪匀，腌制5分钟

5. 第5步.

   大蒜剁末

6. 第6步.

   炒锅烧热，放入花生油，放入4/5蒜末，用小火炒成金黄色

7. 第7步.

   取一碗，调4勺金蒜，1勺蒸鱼鼓油和适量盐充分调匀

8. 第8步.

   将韭菜铺匀放入虾铺平致均匀。然后铺上蒜蓉汁

9. 第9步.

   将锅盖上，放在火上，开中火加热8分钟即开吃！