香蕉燕麦杏仁酱muffin

香蕉燕麦杏仁酱muffin的做法
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香蕉燕麦杏仁酱muffin的做法说明

根据YouTube上的一个美食频道clean delicious的博主的方子发挥的~做了三次了,带给小伙伴的这次做得最最最成功了!

香蕉燕麦杏仁酱muffin的食材和调料

香蕉2-3 根
麦片3 cup (240 克)
仁酱150 g
不额外加仁奶180 克
鸡蛋2 个
泡打粉2 克
2 克

香蕉燕麦杏仁酱muffin的做法步骤

  1. 第1步.

    烤箱预热华氏350度

  2. 第2步.

    一个干净的大碗混合燕麦片,盐和泡打粉。燕麦片最好用old fashioned rolled的那种。

  3. 第3步.

    另一个大碗,熟香蕉2到3根压碎,越熟越好,因为不加其他甜味的食材,所以香蕉的熟度对成品口感影响很大!

  4. 第4步.

    在盛香蕉泥的碗里加入两个鸡蛋,150g杏仁酱,180g左右牛奶/杏仁奶,搅拌均匀。

  5. 第5步.

    把步骤四中的材料倒入装燕麦片的大碗,搅拌均匀。

  6. 第6步.香蕉燕麦杏仁酱muffin的做法步骤 第6步

    倒入烤muffin的烤盘里。在顶部可以再加一些巧克力豆,果干,坚果这类。放进烤箱烤20到25分钟,顶部有微微金黄色即可。

小贴士

1. 杏仁酱可以换成花生酱,腰果酱什么的。最好要不加盐的那种。
2. 如果怕不够甜可以加些蜂蜜,糖之类的。如果不加糖,用的香蕉已经很很很熟了,成品应该只是有微微甜味的。如果不加糖的杏仁奶换成牛奶,应该会稍稍使成品变甜一些。
3. 也可以在搅拌材料里加椰丝,肉桂粉,巧克力豆等等等等~总之发挥空间很大啦~

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