
之前看一个美食视频学做的,自己做过多次后,觉得还不错,分享给大家。
| 高粉 | 450克(以下是餐包材料) |
| 糖 | 65克 |
| 酵母 | 6克 |
| 鸡蛋 | 一个大概45克 |
| 牛奶 | 180可 |
| 淡奶油 | 60克 |
| 黄油 | 30克 |
| 盐 | 3克 |
| 鸡蛋 | 表面刷蛋液 |
| 瘦肉(鸡肉、牛肉) | 适量(以下夹馅材料) |
| 生抽、老抽、盐、红薯淀粉、料酒 | 腌制瘦肉 |
| 玉米粒 | 适量 |
| 西红柿 | 2个 |
| 洋葱 | 半个 |
| 番茄酱 | 2勺 |
| 迷迭香 | 少许 |
| 马苏里拉芝士 | 适量 |

将面团材料除黄油和盐外,其他材料放入面包机活成团,再放黄油和盐。

面包机和面大概30分钟,揉至扩展阶段。发酵至2倍大。

取出面团,再次揉成光滑的面团排气,平均分成16份,每个都揉圆,依次放餐盘摆放好。

烤箱预热180度10分钟,面包表面刷蛋液,调整成175度,烤20分钟,用牙签扎一下,很蓬松没有沾连的面就是熟了。

西红柿用开水烫一下去皮,和洋葱分别切成小粒,瘦肉或者是鸡肉、牛肉任意,切小粒加盐、料酒、生抽、一点点老抽、红薯淀粉腌一会。 锅中倒入适量油炒香洋葱,加入肉沫翻炒一下,再加入西红柿、玉米粒翻炒,再加点番茄酱、适量的盐、迷迭香煮至汤汁浓稠,盛起备用。

取出烤好的面包,从中间平均切开。

在面包底下这部分,均匀抹上炒好的馅料,喜欢就多放点,随意~

撒上厚厚的一层芝士

再重新把面包盖好,放回烤盘(我用的是28的方盘)

烤箱可以不用预热,175度烤20分钟,中间记得要加盖锡纸,以免上色过度。取出切开,看~超棒的拉丝!小宝说:妈妈这真是太神奇了,你真棒👍,又有新东西吃了。😄哈哈,家里有3个小吃货,好有动力做美食。

能量满满的早餐,美好的一天!
1.夹馅的料可以很随意,做披萨的任意材料都可以。最简单的就是切点洋葱、培根或者是脆皮肠之类的,培根炒出油,加洋葱少许盐炒香,两分钟搞定。
2.如果用这个方子的馅料,类似披萨酱的做法,汤汁收干就行。
3.加馅料再次烤的时候,一定要记得加盖锡纸,以免上色过度。
4.面包的方子超松软的,前天烤好的,放冰箱两天,今天拿出来加馅料还是很松软,因为没加水,全部放的牛奶和淡奶油,空口不加馅也非常好吃。
5.没吃完的面包可以放冰箱,吃的时候拿出来,烤箱不用预热,130度5~8分钟,就像刚烤好的一样松软。