
披萨虽然是一种西式餐点,但其实是面食和肉类的完美融合,所以对于我们国人来说,口感上可以天然的接受,在西餐厅点一份9寸披萨就要小一百了,还感觉没有吃够味~自己动手吧,料足味美,实惠的不得了~
| 白鲨面包粉 | 200克 |
| 盐 | 2克 |
| 酵母 | 2克 |
| 细砂糖 | 10克 |
| 橄榄油 | 15克 |
| 温水 | 110克 |
| 披萨酱 | 适量 |
| 培根 | 2片 |
| 火腿肠 | 3根 |
| 玉米粒 | 适量 |
| 青豆 | 适量 |
| 红椒 | 适量 |
| 胡萝卜 | 适量 |
| 鲜虾 | 15-18只 |
| 黑胡椒粉 | 适量 |
| 马苏里拉芝士 | 适量 |

将面团材料混合,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,放置在温暖的地方发酵

玉米粒,青豆和胡萝卜片过水焯至半熟,然后沥干水分备用

鲜虾去壳去虾线,撒上少许黑胡椒碎腌制片刻

等到面团发酵至两倍大,取出

拍拍扁排气,不用再揉圆

擀成合适的厚度,大小比披萨盘稍大一点

然后用披萨刀沿着模具切割

将面饼放置在模具中,用叉子叉孔,防止烤制的过程鼓起

多余的面团包裹住火腿肠,然后切成两厘米左右的小段

摆放在模具周边围一圈

抹上披萨酱,这一步要少抹一些,我手抖,倒多了

再撒上少许马苏里拉芝士碎

铺上培根片

铺上杂蔬

再铺一层芝士碎。如果不喜欢太多芝士的可以不放

然后放上虾仁

最后再撒一层芝士碎。可以根据自己的口味来调整用量

入烤箱以前四周刷一层蛋液,190度20-25分钟。颜色更漂亮