小羽私厨之韭菜鸡蛋煎大虾

小羽私厨之韭菜鸡蛋煎大虾的做法步骤

1. 第1步.

   去掉虾线的大虾用烧烤签串起来固定

2. 第2步.

   沸水中加1小勺盐，放入大虾烫熟

3. 第3步.

   抽去烧烤签，去虾头、外壳，留虾尾

4. 第4步.

   鸡蛋打散，韭菜切碎，把韭菜碎加入蛋液中，调入2克盐，搅拌均匀。

5. 第5步.

   平底锅刷薄油烧热，倒入1勺蛋液摊平

6. 第6步.

   趁蛋液没有完全凝固时放入虾仁卷起

7. 第7步.

   等蛋皮完全熟透即可出锅