简版烤箱吐司

简版烤箱吐司的做法
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简版烤箱吐司的做法说明

小白新手,家里材料不全,所以自己就省了不少东西。

简版烤箱吐司的食材和调料

鸡蛋1个
纯牛奶145克
高粉270克
2克
酵母4克
40克
玉米20克

简版烤箱吐司的做法步骤

  1. 第1步.

    把除玉米油以外的材料全部加入揉成面团,揉到起筋后加入玉米油,根据情况分次放入,完全揉匀以后放室温下醒15分钟。

  2. 第2步.

    醒好后将面团分成三份,要将面团里的空气挤出来,将三份面团分别擀成面片卷起来,一定卷紧,卷好放入吐司盒,然后发酵。

  3. 第3步.

    把吐司盒放在温度38度,湿度85%的条件下进行发酵,我是发酵到吐司盒全满,我也没有预热烤箱,直接165-150烤35-40分钟,温度一定要根据自己家烤箱的脾气。

  4. 第4步.简版烤箱吐司的做法步骤 第4步

    烤出来就是这个样子。

小贴士

本来看其他人做基本需要黄油,但是家里没有,只好用玉米油代替,然后我看的食谱上做这个是用的奶粉和水,我直接用的牛奶,如果揉面过程中面团太湿粘手,一定要根据情况添加少量面粉,反正我做出来的味道很不错,没有怪味,很松软。

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