从小就爱吃这馅饼，香喷喷的馅料，软软劲道的面饼里，透着甜甜的酒香。
半碗米酒加入3克酵母和一勺白糖，再加入温水抓成糊。
酵母糊中加入面粉适量发酵至两倍大，再揉如一碗面粉进去和成软软的面团。面团质地要软，不要硬，越软越好吃。
猪肉要选择有肥有瘦的，先切成小丁后再剁碎。
葱切花，姜块切小粒，韭菜切碎，粉丝切碎(忘了说，粉丝提前抓一把，用温水泡软)。
再加入剁碎的五花肉，半碗热化的猪油，三勺胡椒粉，三勺八角粉，适量的盐，适量的酱油，一勺十三香，半碗菜籽油，搅拌均匀，馅料就做好了。
备一小盆清水，两手沾水，取一把面团，加入适量馅料，收口，在手心按压成圆饼，注意按压饼时候手要中途沾水，避免粘手。
平底锅倒入覆盖底部的大豆油，烧热再放饼就不会粘锅。
煎至两面金黄。
配上一碗绿豆汤，绝了！
馅料放置一夜再做饼，味道会更美。