迷你肉松贝贝

迷你肉松贝贝的做法步骤

1. 第1步.

   将蛋清蛋黄分开，蛋黄中加入酸奶搅匀。

2. 第2步.

   再筛入低筋面粉用刮刀轻轻拌匀至无面粉颗粒。

3. 第3步.

   蛋清中加入全部细砂糖，用电动打蛋器打发至出现直立小尖角的状态。

4. 第4步.

   取1/3打发的蛋清加入到蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀。

5. 第5步.

   再将翻拌好的蛋糕糊倒入剩余的蛋清中翻拌均匀。

6. 第6步.

   翻拌好的样子。

7. 第7步.

   将蛋糕糊装入裱花袋，在铺了硅胶垫的烤盘中挤出一个个的圆形，放入预热好的烤箱中下层，上下火160度，18分钟。（我用的马卡龙硅胶垫，所以贝贝非常迷你）

8. 第8步.

   烤好的蛋糕晾凉。

9. 第9步.

   取两片蛋糕，中间涂好沙拉酱粘起来。

10. 第10步.

    整个蛋糕外表抹一层沙拉酱，粘上肉松即可。