鱼香肉丝(づ ●─● )づ

鱼香肉丝(づ ●─● )づ的做法

11人浏览0人收藏孟于

鱼香肉丝(づ ●─● )づ的做法说明

鱼香非鱼，而是各种味道的复合味：酸、甜、辣在一起会被称于次。
川菜里广为流传的一道下饭菜

鱼香肉丝(づ ●─● )づ的食材和调料

瘦肉	200克
木耳	6朵
青椒	1只
鸡蛋	一个蛋清
泡椒	4个
葱姜蒜	适量
郫县豆瓣酱	适量
淀粉	适量
盐、料酒、生抽、醋、糖、味精	适量

鱼香肉丝(づ ●─● )づ的做法步骤

第1步.
准备原料

第2步.
肉切丝，放入盐、料酒、鸡蛋清、湿淀粉上浆葱姜蒜切末一部分葱切豆瓣木耳、辣椒切丝泡椒剁碎兑碗汁：糖2勺、味精适量、料酒三勺、生抽三勺、醋三勺、适量湿淀粉、豆瓣葱

第3步.
滑油：3-4成热油锅放入肉丝划开出锅时倒在青椒上

第4步.
底油放入郫县豆瓣酱、泡椒炒出红油放入葱姜蒜末爆香加入碗汁加入小料加入肉丝和青椒丝翻炒出锅

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