艾叶素菜包

艾叶素菜包的做法步骤

1. 第1步.

   艾叶洗净烫一下后切碎，放入料理机里加入适量的水打成艾叶糊待用。

2. 第2步.

   鲜笋和豆干切成丁，也用热水烫一下，捞起沥干。

3. 第3步.

   青菜洗净用热水烫5秒钟，捞起用冰水泡至凉透（途中多换几次水）后，切碎。

4. 第4步.

   青菜切碎后，尽量挤干水，挤得越干越好。

5. 第5步.

   把青菜粒和鲜笋豆干粒倒在一起，加入适量的盐、糖、鸡精、油拌匀待用。

6. 第6步.

   面粉内加入糖、盐和酵母，逐渐慢慢加入艾叶糊揉面，揉至光滑面团后发酵至两倍大。

7. 第7步.

   醒面后把面团揉成长形，切成每个约45克的剂子。

8. 第8步.

   把剂子擀成外薄中厚的圆形，包入调好的馅料。

9. 第9步.

   全部剂子包成自己喜欢的包子形状后，第二次常温发酵约一小时。

10. 第10步.

    锅内烧开水，发酵好的包子放入大火蒸10分钟，关火取出。

11. 第11步.

    带着浓浓艾草香味的素菜包子，在这个季节你一定要试一试哦！是真的好吃哦！