香辣鸡爪

香辣鸡爪的做法步骤

1. 第1步.

   鸡爪剁成3段，泡水。

2. 第2步.

   锅里放水，加鸡爪，加料酒，姜。不盖锅盖开锅后再煮5分钟。

3. 第3步.

   煮好的鸡爪捞出过凉水。鸡爪冷了以后沥干水分。

4. 第4步.

   锅里放冰糖，小火融化冰糖。

5. 第5步.

   冰糖焦化。

6. 第6步.

   加入鸡爪炒上色。

7. 第7步.

   加入料酒，生抽，老抽，韩式辣酱，麻辣酱炒匀。加姜，葱。

8. 第8步.

   加入热水炖煮。

9. 第9步.

   炖到汤汁收没，即可。