肉松小面包

肉松小面包的做法步骤

1. 第1步.

   烫面：将60克水跟10克面粉倒入锅中小火煮至浆糊状

2. 第2步.

   将浆糊倒入面包机、依次放入鸡蛋液、牛奶、盐、糖、奶粉、高粉，最后在高粉里面挖个洞将酵母放进去用高粉埋起来

3. 第3步.

   启动面包机和面团程序，一个程序23分钟，结束后再进行第二次揉面到一半时间时加入黄油继续揉

4. 第4步.

   揉好的面团室温发酵至2.5倍大小

5. 第5步.

   将面团排气

6. 第6步.

   盖上保鲜膜松弛10分钟

7. 第7步.

   擀成椭圆形，卷起

8. 第8步.

   进行二次发酵

9. 第9步.

   发酵好的面团

10. 第10步.

    在发酵好的面包胚上刷一层鸡蛋液，烤箱180度预热五分钟

11. 第11步.

    放进中间层烤18到20分钟即可

12. 第12步.

    沙拉酱装入裱花袋，挤在面包上面，将挤有沙拉酱的面包按压在事先用手抓松动的肉松上，可以用力按压，使肉松更均匀的涂抹在面包上面