油面筋塞肉(塔吉锅版)

油面筋塞肉(塔吉锅版)的做法
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油面筋塞肉(塔吉锅版)的做法说明

油面筋塞肉是一道上海家常菜,做法不是很难,胜在味道好,单独做一道菜可以,也可以炖菜的时候作为配菜放进去,吃法多样~

视频使用锅具链接:https://www.xiachufang.com/goods/72706/?from_userid=113239319

油面筋塞肉(塔吉锅版)的食材和调料

面筋7个
猪肉200g
香油适量
适量
4根
胡萝卜适量
马蹄5个
白胡椒粉1勺
生抽少许
适量
李记红烧汁两勺
淀粉半勺
少许

油面筋塞肉(塔吉锅版)的做法步骤

  1. 第1步.油面筋塞肉(塔吉锅版)的做法步骤 第1步

    准备需要的食材

  2. 第2步.油面筋塞肉(塔吉锅版)的做法步骤 第2步

    葱切碎放入肉馅中

  3. 第3步.油面筋塞肉(塔吉锅版)的做法步骤 第3步

    胡萝卜切小丁加入肉馅

  4. 第4步.油面筋塞肉(塔吉锅版)的做法步骤 第4步

    马蹄去皮切碎加入肉馅,马蹄加到肉馅中,馅的口感特别好

  5. 第5步.油面筋塞肉(塔吉锅版)的做法步骤 第5步

    最后加入生抽、红烧酱汁、油、搅拌均匀

  6. 第6步.油面筋塞肉(塔吉锅版)的做法步骤 第6步

    将搅拌均匀的肉馅加入到油面筋中,口不要开太大以防住的时候散开

  7. 第7步.油面筋塞肉(塔吉锅版)的做法步骤 第7步

    大葱切段,然后热锅热油将葱段爆香

  8. 第8步.油面筋塞肉(塔吉锅版)的做法步骤 第8步

    面筋开口位置朝下煎至封口加入水,小火慢炖收汁

  9. 第9步.油面筋塞肉(塔吉锅版)的做法步骤 第9步

    煮熟后将面筋捞出摆盘即可

  10. 第10步.油面筋塞肉(塔吉锅版)的做法步骤 第10步

    可以直接做一道菜吃,也可以炖菜的时候加入味道超级棒~

小贴士

油面筋开口不宜过大,以防肉馅散落出来

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