鹌鹑蛋红烧肉

鹌鹑蛋红烧肉的做法步骤

1. 第1步.

   五花肉洗净切块

2. 第2步.

   取一锅，烧热，然后倒入五花肉(锅中不用放油，因为五花肉本身就有油)中小火慢慢炒，直到炒至金黄色

3. 第3步.

   然后放入姜片，大蒜，香叶，八角，桂皮，炒香，然后放入料酒，生抽，老抽，上色

4. 第4步.

   取一砂锅，开火，把炒好的五花肉放入砂锅中，放入水，水要淹过肉，等水开后，把锅中的泡沫撇点，然后开小火

5. 第5步.

   然后处理鹌鹑蛋，提前把鹌鹑煮熟，然后薄点壳

6. 第6步.

   在每个鹌鹑蛋上面用刀划1到2条口

7. 第7步.

   处理好的鹌鹑蛋放入砂锅中，然后小火焖煮一个半小时到2个小时，然后收汁，在最后半个小时，要不停的搅拌，怕猪皮和鹌鹑蛋粘锅

8. 第8步.

   美味的鹌鹑蛋红烧肉就做好了