水煮开后放入盐，鸡肉切块水煮，带鸡肉成白色后入凉水里备用，用煮鸡肉的水接着煮西兰花，等西兰花成翠绿色捞出背用
蒸锅烧开水，后放入笼屉南瓜分四份放入盘中蒸制，直至南瓜变软后关火焖两到三分钟
鸡肉时间不宜过短，防止没熟
