相信没有小朋友不爱吃薯条的，高温焙出来的土豆有着神奇的魔力，会让人吃到停不下来。今天的改良做法，既可以帮小朋友解了馋，又避免了不健康的做法，相信大人孩子都会很喜欢。
土豆去皮切条。 尽量切得均匀一些，保证长短粗细一致。
用清水浸泡约20分钟，去除土豆表面的淀粉。
捞出后，用流动的清水轻轻冲洗掉表面多余的淀粉。
煮一锅水，水开后倒入土豆条，转中火煮约1分钟。
捞出沥干。
平铺在烤架上，用厨房纸擦拭干净表面的水分。
烤盘上铺一张锡纸，刷一层薄油。
把土豆条整齐的摆放好。
用筷子翻转一圈，让四面尽量裹上植物油。
放入提前预热到230度的烤箱中层，上下火230度烘烤20~25分钟。 注意每个烤箱的温度都会有偏差，要摸清楚烤箱的‘脾气’。密切观察烤箱内情况，上色均匀即可。
接下来准备紫菜虾皮粉，作为调味。先把紫菜撕成小条。 如果手头没有相应的食材或工具，也可以用胡椒粉、肉桂粉代替。或者做好后直接蘸番茄酱，也很不错。
倒入不粘锅小火炒干水分。
盛起备用。
虾皮同样用小火烘炒干水分后盛起。
把紫菜和虾皮倒入料理杯中。
用料理机的研磨功能，打成均匀的粉末。
撒在烤好的薯条上，开吃！ 一次吃不完的，可以冰箱把薯条密封后冰箱冷冻起来，吃之前放回烤箱，180度左右烤几分钟即可。