紫苏糯米苦瓜酿

紫苏糯米苦瓜酿的做法步骤

1. 第1步.

   苦瓜切段，灼水，把苦水挤出来。

2. 第2步.

   紫苏叶。我们这叫紫苏，也许不同的地方有B不同的叫法。

3. 第3步.

   紫苏叶剁细。

4. 第4步.

   糯米提前泡软。用手捏一下很容易成粉状就可以了。

5. 第5步.

   糯米也用刀剁一下。

6. 第6步.

   加入猪肉，盐，鸡精，酱油拌在一起。（我喜欢纯粹的味道，所以不爱放太多的调料。你们可以按自己喜欢的调味）

7. 第7步.

   可劲的塞满去。

8. 第8步.

   爆香蒜米，翻炒几下。

9. 第9步.

   反复加水，煮至里面的糯米熟透变软。中途记得翻炒一下，因为糯米会粘锅。

10. 第10步.

    我喜欢放凉后吃。夏天里的一道凉菜，苦过后有点回甘。