买了下厨房推荐的老饶家的明前笋干，本来想红烧吃，回家才发现没有干辣椒了，翻翻冰箱里还有一点麻辣霉豆腐乳，试试做，味道还不错哟！
笋干泡5小时以上，这个明前笋不是很干，所以好泡的。
笋干切成丝，或者喜欢的形状吧，热水煮了10分钟。
放油，我没放太多，健康第一位。放了一点花椒面爆香，放笋干煸炒几分钟，然后放老抽。
麻辣霉豆腐乳，用水化开，放锅里一起炖，大概炖5分钟，收干汤汁关火，放蒜蓉，开饭啦！
这个麻辣霉豆腐乳是去贵州玩的时候买回来的，麻辣麻辣的，非常好吃。某宝上就有，余庆龙家坝麻辣霉豆腐哦。
